Mataram, Universitas Mataram – Pada Kamis, 14 November 2024, Universitas Mataram (Unram) dan Poltekpar Lombok bekerja sama untuk meningkatkan pendidikan pariwisata bagi para mahasiswa yang berkunjung dari Shangrao Normal University sebagai bagian dari program mobilitas mahasiswa. Kolaborasi ini dirancang untuk memberikan pengalaman belajar praktis dan langsung di bidang perhotelan dan pariwisata sambil memupuk hubungan budaya yang lebih dalam antara Indonesia dan Tiongkok. Para mahasiswa yang berkunjung juga didampingi oleh teman-teman mahasiswa internasional dari Unram.

Menyambut kedatangan rombongan, Dr. Ali Muhtassom, A.Md, MM, CHCM. CHE., Direktur Poltekpar Lombok, menyampaikan salam hangat kepada kesepuluh perwakilan mahasiswa dari Shangrao Normal University. Beliau didampingi oleh Bapak Li Yang, Direktur Kemahasiswaan, dan Ibu Yu Chunying, Staf Urusan Internasional Shangrao Normal University. Dalam sambutannya, Dr. Muhtassom menyampaikan harapannya agar para mahasiswa mendapatkan pengalaman yang menyenangkan dan memperkaya diri mereka, dan menekankan bahwa Poltekpar Lombok berkomitmen untuk menjadikan pendidikan pariwisata sebagai pengalaman yang bermakna. Dia juga menyampaikan terima kasih kepada Unram karena telah mendukung inisiatif ini, yang merupakan bagian dari kesepakatan kolaboratif antara kedua institusi, yang diformalkan dalam Nota Kesepahaman yang ditandatangani pada tahun 2022.

Hari itu dimulai dengan sesi orientasi yang dipimpin oleh M. Tanggap Sasmita, SST.Par., M.Par., CHE., yang memberikan pengenalan mendalam tentang fasilitas dan program studi di Poltekpar Lombok. Setelah itu, Bapak Oktomi Harja, S.Par., MM., membawakan sesi yang menarik tentang Pengantar Gastronomi, di mana para siswa diperkenalkan dengan budaya kuliner Indonesia yang dinamis. Sesi ini menyoroti keanekaragaman kuliner Indonesia dan signifikansinya dalam industri perhotelan global.

Menambah kemeriahan acara, para mahasiswa Poltekpar Lombok menampilkan budaya lokal melalui penampilan bakat yang menawan, memicu kegembiraan dan menciptakan suasana yang ramah. Acara kemudian beralih ke pengalaman kuliner langsung, karena para siswa yang berkunjung dipandu melalui tur kampus yang memungkinkan mereka untuk mencoba membuat makanan penutup berkualitas hotel dan hidangan teh ala Jepang. Di bawah bimbingan instruktur Poltekpar, para siswa dengan penuh semangat mendalami cara menghias makanan penutup dan menyiapkan presentasi makanan yang sesuai dengan standar industri.

Para siswa yang berkunjung menanggapi setiap kegiatan dengan antusias, sepenuhnya terlibat dalam pengalaman belajar dan menikmati lingkungan yang kolaboratif. Kegembiraan dan keingintahuan mereka menggarisbawahi keberhasilan pertukaran budaya ini, yang memadukan pengembangan keterampilan profesional dengan hubungan lintas budaya yang tulus. Program ini merupakan pencapaian penting dalam kemitraan yang sedang berlangsung antara Universitas Mataram dan Poltekpar Lombok. Sejak penandatanganan MoU pada tahun 2022, kedua institusi telah bekerja untuk menciptakan peluang yang mendorong kolaborasi internasional, memperkaya pendidikan pariwisata melalui pengalaman langsung yang menjembatani budaya dan memperluas perspektif.